FOTOGRAFIA KULINARNA: APETYCZNE KADRY I SMAKOWITE PREZENTACJE

Kulinarna fotografia to dziedzina, która stała się nieodłącznym elementem poradników kulinarnych, kulinarnych blogów oraz social mediów. Apetyczne kadry oraz smakowite prezentacje potrafią zrobić na widzach ogromne wrażenie i sprawić, że nasze kubki smakowe zaczynają pracować na pełnych obrotach. W tym artykule przyjrzymy się bliżej sztuce fotografowania jedzenia i porozmawiamy z profesjonalistami od kuchni.

1. ZASADY FOTOGRAFOWANIA JEDZENIA

Fotografia kulinarna to dziedzina, która zmusza do przestrzegania wielu zasad i wytycznych. W celu uzyskania najlepszych efektów, warto poznać niektóre z nich:

– Wybieraj odpowiednie oświetlenie – najlepiej korzystać z naturalnego światła, które najlepiej podkreśli naturalne kolory potrawy.
– Użyj neutralnego tła – unikaj wzorzystych i ciężkich tapet czy kolorowych obrusów, lecz stawiaj raczej na neutralne tło, które nie będzie przeszkadzać w odbiorze potrawy.
– Ustaw główny punkt – zazwyczaj najważniejsza część potrawy powinna znaleźć się w centrum kadru lub lekko z boku.
– Postaw na detale – efektowne ujęcie to nie tylko główne danie, ale też dodatki, ozdoby czy kolorowe talerze.
– Postaraj się oddać klimat – w zależności od potrawy, warto skorzystać z odpowiednich dodatków, takich jak zioła, kwiaty czy dekoracyjne elementy.

1. NA CO ZWRACAĆ UWAGĘ PODCZAS ZDJĘĆ JEDZENIA?

Fotografia kulinarna to sztuka, która podobnie jak gotowanie wymaga pewnych kwalifikacji oraz wyczucia smaku. Zatrzymajmy się na chwilę na tym, na co warto zwrócić uwagę podczas robienia apetycznych zdjęć jedzenia:

– Kolorystyka – nie ma nic gorszego niż przyciemnione i poszarzałe potrawy, które zupełnie nie zachęcają do jedzenia. Ważne, aby wybrać właściwe światło oraz kolorowe dodatki, które podkreślą naturalne barwy.
– Kompozycja – kadrowanie i ustawianie potrawy to podstawa do wykonania efektownego ujęcia. Potrawa powinna prezentować się naturalnie i stylowo, a różne elementy powinny ze sobą współgrać.
– Czystość – apetyczne zdjęcie to też czyste zdjęcie, dlatego przed rozpoczęciem robienia zdjęć warto upewnić się, że talerze i sztućce są idealnie czyste, a patery nie są pokryte kurzem.
– Prezentacja – w konstrukcji ujęcia ważne jest to, jak potrawa jest ułożona, z jakimi dodatkami jest podana czy jaką ma formę. Dobór odpowiednich elementów jest kluczowy dla uzyskania pozytywnych wrażeń z oglądania zdjęć potraw.

1. ZDJĘCIA JAK OD PROFESSIONALA

Fotografia kulinarna to sztuka, którą doskonalić możemy tylko po wielu próbach i błędach. Jeśli jednak zależy nam na uzyskaniu efektownych i stylowych zdjęć, warto przyjrzeć się kilku najważniejszym zasadom. Oto one:

– Stawiaj na naturalność – unikaj przesadnego retuszowania i poprawiania kolorów. Naturalność to kluczowy element dla osiągnięcia efektowności zdjęcia.
– Korzystaj z dodatkowych atrybutów – odpowiednio dobrany stół, talerze czy zioła to elementy, które zadowolą nie tylko kubki smakowe, ale też wzrok odbiorców.
– Graj z kolorem – kolorowe i apetyczne jedzenie zawsze wygląda stylowo, dlatego warto korzystać z takich dodatków jak kolorowe składniki, kwiaty, czy dodatki kolorowych tkanin.
– Odpowiednio ustaw swój aparat – korzystaj z odpowiednich trybów i parametrów, które umożliwią uzyskanie idealnych kadrow i kolorów.
– Stawiaj na kreatywność – nie bój się eksperymentować z kadrem, ułożeniem elementów czy światłem.

1. JAKIE SĄ TRENDY W FOTOGRAFIACH KULINARNYCH?

Fotografia kulinarna to dziedzina, która ciągle rozwija się i ulega zmianom. Warto na bieżąco śledzić nowe trendy, aby tworzyć zdjęcia, które przyciągną uwagę odbiorców. Oto kilka z najpopularniejszych trendów w fotografii kulinarnych:

– Minimalizm – coraz częściej fotografowie kulinarni stawiają na skalowalność, czystość i minimalizm. Ważne jest to, aby potrawa była ustawiona poprawnie, a dodatki wokół niej tworzyły spójną kompozycję.
– Kreatywność – coraz więcej fotografów zaczyna bawić się formą jedzenia, dodając do zdjęć ciekawe akcesoria lub korzystając z nietypowych ustawień. Celem jest uzyskanie oryginalnego efektu wizualnego.
– Socjalna sfotografia – coraz więcej kucharzy i restauracji korzysta z social mediów w celu promocji swojego jedzenia. Ważne jest, aby zdjęcie nie tylko było efektowne, ale również podkreślało wartości marki i promowało jej charakter.
– Fotografowanie w ruchu – coraz częściej fotografowie kulinarni korzystają z ruchomych ujęć, które mają na celu uchwycenie charakteru potrawy i jej naturalnego wyglądu.

1. ROZMOWA Z PROFESJONALISTAMI

Ostatecznie, posłuchajmy opinii profesjonalistów w dziedzinie fotografii kulinarnych. Jakie rady dają początkującym fotografom? Oto kilka najważniejszych wskazówek:

– Anna Kurkova, fotograf kulinarny

“Zanim zaczniesz fotografować jedzenie, zrób swoje badania. Przygotuj odpowiednie tło, garnitury i naczynia, aby uzyskać naprawdę dobrą kompozycję. Upewnij się również, że masz odpowiednie światło.”

– Piotr Łysak, szef kuchni

“Zawsze myśl o celu końcowym swoich zdjęć. Czy będziesz publikował je na blogu? A może w formie książki? Zawsze postaraj się dopasować ustawienia i sposób fotografowania do celu, który chcesz osiągnąć.”

– Maria Kowalska, stylistka kulinarnej

“Pamiętaj, że stylistyka kulinarna w fotografii to element, który ma ogromne znaczenie. Dobrze skomponowana potrawa, a także odpowiedni wybór dekoracji i garniturów to elementy, które pozwalają uzyskać efektowne zdjęcie.”

Podsumowanie

Fotografia kulinarna to dziedzina, która w ostatnich latach zyskała ogromną popularność. Aby uzyskać efektowne i apetyczne zdjęcia, warto poznać podstawowe zasady fotografowania, a także śledzić trendy i rozmawiać z profesjonalistami. Lightroom, Photoshop, Camera+, to tylko niektóre z narzędzi, które pomogą Ci uzyskać upragnione zdjęcie potrawy. Pamiętaj, aby nie boić się eksperymentować i korzystać z kreatywności w poszukiwaniu nowych pomysłów.

Artykuł powstał we współpracy z domuslumina.pl